Hatten wir die letzten Etappen meist so bemessen, dass wir m\u00f6glichst schnell vorankamen, so war es heute das Hotel an einer der sch\u00f6nsten Buchen, das unser Ziel vorgab. Das Wetter ist derzeit nicht so stabil, dass wir es wagen, im Voraus zu reservieren, da wir nicht wissen, ob wir tats\u00e4chlich fahren k\u00f6nnen. Es ist nicht die Sorge, keine Unterkunft zu finden, die uns eine Reservierung in Erw\u00e4gung ziehen l\u00e4sst, sondern wir m\u00f6chten wie heute in einem bestimmten Hotel in einem uns als besonders sch\u00f6n in Erinnerung gebliebenen Zimmer unterkommen. Wir hatten Gl\u00fcck und es war noch ein Zimmer mit Blick \u00fcber die Bucht frei. Hier werden wir f\u00fcr mindestens drei N\u00e4chte bleiben.<\/p>\n
In den beinahe vier Jahren haben wir in verschiedenen L\u00e4ndern landestypische Getr\u00e4nke zu sch\u00e4tzen gelernt.<\/p>\n
In Europa tranken wir in L\u00e4ndern, in denen Wein angebaut wird, mit Vorliebe die lokalen, teils hervorragenden Weine. In anderen L\u00e4ndern war es oft Bier, auf dessen Herstellung sich nicht nur Deutschland versteht.<\/p>\n
In der T\u00fcrkei fingen wir an, unsere Erfahrungen mit anderen interessanten, landestypischen Getr\u00e4nken zu sammeln. Dort sch\u00e4tzten wir trotz der h\u00e4ufig hohen Temperaturen bald den hei\u00dfen, stark ges\u00fc\u00dften schwarzen Tee in den kleinen, d\u00fcnnen Tulpengl\u00e4sern. In der T\u00fcrkei wird er zu jeder Tageszeit getrunken und jedem Gast sofort angeboten. Er schmeckt je nach Regionen unterschiedlich. Neu war f\u00fcr uns, dass die T\u00fcrkei eigene Teeanbaugebiete am Schwarzen Meer besitzt. Nicht unerw\u00e4hnt bleiben soll der t\u00fcrkische Mocca, der traditionell in hei\u00dfem Sand gekocht wird.<\/p>\n
Auch im Iran geh\u00f6rt Tee zum t\u00e4glichen Leben und man kann keinen Bazar besuchen, ohne an jedem Stand zum Tee eingeladen zu werden. Hier sind die Teesorten nicht so kr\u00e4ftig. Serviert wird in sehr d\u00fcnnen, oft filigran verzierten Glastulpen. H\u00e4ufig wird auch Safran- oder Apfeltee serviert.<\/p>\n
In Indien ist unser Favorit der Masala Chai<\/span><\/a>. Ein starker, schwarzer Tee, aufgekocht mit Gew\u00fcrzen und ges\u00fc\u00dfter, dicker Kondensmilch. In kleinen Gl\u00e4sern serviert, ist er auch bei hohen Temperaturen Genuss pur.<\/p>\n In Singapur mit seinem Vielv\u00f6lkergemisch ist alles erh\u00e4ltlich; einschlie\u00dflich s\u00e4mtlicher westlichen Kaffeesorten. Man findet \u2013 anders als im angrenzenden Malaysia \u2013 nichts Landestypisches. Dort geh\u00f6rt in chinesischen Restaurants gr\u00fcner Tee zu jedem Essen und viele Malaien haben das \u00fcbernommen. So, wie man in Deutschland Kaffee unabh\u00e4ngig von Mahlzeiten trinkt, trinkt man in Malaysia Teh Tarik<\/span><\/a>. Ein starker Tee wird mit s\u00fc\u00dfer Kondensmilch gemischt und solange in hohem Bogen von einem Gef\u00e4\u00df ins andere gesch\u00fcttet, bis sich eine Schaumschicht gebildet hat. Er \u00e4hnelt dem thail\u00e4ndischen Thai Tea<\/span><\/a>, der meist auf Eis getrunken wird, uns jedoch nicht so gut schmeckt wie die malaysische Variante. Laos und Kambodscha konnten uns nicht mit landesspezifischen Getr\u00e4nken begeistern. Man trinkt zu allen Gelegenheiten Wasser oder sehr s\u00fc\u00dfe Softdrinks. Gut zu trinken sind hingegen die Biere.<\/p>\n In Vietnam erwartete uns eine \u00dcberraschung. Nachdem wir h\u00e4ufig die Werbung f\u00fcr Kaffee in den kleinen, am Stra\u00dfenrand gelegenen Caf\u00e9s gesehen hatten, wagten wir, nachdem wir vergeblich auf einen Ersatz f\u00fcr Teh Tarik gehofft hatten, einen Versuch. Man brachte uns ein kleines Glas mit etwas ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch. Auf dem Glas steht ein kleiner Zylinder, der mindestens zur H\u00e4lfte mit Kaffeepulver gef\u00fcllt ist. Kochendes Wasser wird in diesen Zylinder gegossen und tropft langsam durch die feinen Bohrungen im Boden des Zylinders. Dazu werden Eisw\u00fcrfel gereicht, die man in das Glas gibt, nachdem der Kaffee vollst\u00e4ndig durchgelaufen ist und man ihn mit der Milch verr\u00fchrt hat. Jetzt wurde uns klar, wozu die vielen H\u00e4ngematten, die um uns herum aufgeh\u00e4ngt waren, dienen. Kaffeetrinken ist in Vietnam ein eher meditativer Akt, f\u00fcr den man sich Zeit nimmt bzw. nehmen muss. Der Geschmack des Kaffees \u00fcberraschte uns. Vietnam hat eigene Kaffeeanbaugebiete (Vietnam ist zweitgr\u00f6\u00dfter<\/span><\/a> Kaffeeproduzent der Welt) und r\u00f6stet seinen Kaffee anders als wir es aus Deutschland kennen. Er hat keine bittere Note und erinnert so, wie beschrieben zubereitet, eher an Schokolade. F\u00fcr zwei Teetrinker eine unerwartete Erfahrung, dass Kaffee auch so schmecken kann. So wurde der Kaffee in Vietnam zur lieben Gewohnheit. Entweder nach dem Fr\u00fchst\u00fcck oder an Fahrtagen zur Belohnung nach der H\u00e4lfte der Etappe.<\/p>\n Im Moment durchfahren wir Thailand auf unserem Weg nach Kuala Lumpur und vermissen den vietnamesischen Kaffee schmerzlich. Doch in Malaysia erwartet uns wieder der Teh Tarik und wir freuen uns bereits sehr darauf.<\/p>\n