Heute faszinierten uns zwei Essensst\u00e4nde am Stra\u00dfenrand. Nicht der, an dem wir erstmalig das typisch malaysische Fr\u00fchst\u00fcck Roti Canai<\/span><\/a> probierten, ein Teigfladen mit k\u00f6stlichem Curry, sondern die beiden St\u00e4nde, deren offene Feuer unsere Aufmerksamkeit erregten. Der erste erinnerte uns mit seiner Bahn brennenden Holzes mit an beiden Seiten von diesem erhitzten Bambusrohren an die Steckerlfischreihen, die w\u00e4hrend des Oktoberfestes ebenfalls seitlich eines langen Glutbettes gegrillt werden. Nur dass hier in Malaysia kein Fisch gegart wird, sondern eine Mischung aus Reis und Kokosnussmilch. Der Koch gie\u00dft st\u00e4ndig Kokosnussmilch nach, dreht die Bambusrohre und vermengt die Mischung mit einer Stange. Leider war die mehrst\u00fcndige Prozedur noch nicht abgeschlossen, sodass wir das Lemang<\/span><\/a> nicht probieren konnten. Mehr Gl\u00fcck hatten wir an einem Stand, an dem Akok<\/span><\/a> zubereitet wird. Jede der drei Varianten, die es dort gab, schmeckte k\u00f6stlich. Man weigerte sich, von uns Geld anzunehmen.<\/p>\n